Un collaborazione all’insegna dell’economia circolare tra Amarey (IllyCaffè) e Intercos
Intercos, leader mondiale nella produzione di materie prime cosmetiche, Amarey, una startup innovativa della famiglia Illy specializzata in prodotti funzionali derivati dal caffè, e il noto brand illycaffè hanno unito le forze in un progetto che promette di rivoluzionare il settore cosmetico con l’introduzione di una materia prima eccezionale: il burro di caffè.
Il burro di caffè ottenuto dalla silverskin dei chicchi verdi
Il burro di caffè, il cui sviluppo rappresenta il frutto di questa collaborazione, è ottenuto dalla silverskin, la sottile pellicola argentata che avvolge i chicchi di caffè e che tradizionalmente viene scartata durante il processo di tostatura. Questa innovativa materia prima non solo apre nuove frontiere nell’ambito della cosmetica, offrendo benefici tonificanti ed emollienti, ma simboleggia anche un importante passo avanti nella promozione di pratiche sostenibili e di economia circolare nel settore.
Da sottoprodotto produttivo a ingrediente di qualità per la cosmesi
La silverskin, pur essendo un sottoprodotto del processo di tostatura del caffè, conserva una notevole quantità di sostanze benefiche, inclusa una piccola parte di grasso. La sua particolare composizione chimica rende il burro di caffè un ingrediente prezioso per la cosmesi, offrendo proprietà uniche che sono state sfruttate grazie agli sforzi congiunti di ricerca e innovazione dei laboratori di Intercos e Amarey, con il supporto di illycaffè.
L’importanza della collaborazione per un’economia più sostenibile
La collaborazione tra queste tre realtà rappresenta un modello esemplare di come l’innovazione aperta possa favorire lo sviluppo sostenibile e la valorizzazione di risorse altrimenti considerate scarti. “Siamo entusiasti della partnership con Amarey e illycaffè, perché ci ha permesso di portare a termine un progetto di ricerca rivoluzionario, che unisce l’attenzione all’ambiente e lo sviluppo di una materia prima innovativa dalle molteplici applicazioni“, ha commentato Gabriele Depta, Intercos Group chief R&D officer. Questo approccio innovativo non solo contribuisce alla riduzione degli sprechi, ma apre anche la strada a nuove possibilità di utilizzo di sottoprodotti in ambiti diversi da quello di origine.
Andrea Dominique Illy, co-founder & ceo di Amarey, ha evidenziato come questa partnership valorizzi le eccellenze del made in Italy e promuova un cambiamento positivo attraverso l’innovazione e la ricerca. La trasformazione della silverskin in un ingrediente cosmetico rappresenta un esempio concreto dell’impegno delle aziende coinvolte nel superare i confini tradizionali e nell’esplorare nuove potenzialità di materiali finora sottovalutati.
David Brussa, direttore qualità totale e sostenibilità della illycaffè, ha sottolineato l’importanza di adottare un modello di business sostenibile e di applicare i principi dell’economia circolare per valorizzare ogni aspetto della produzione del caffè. Questo progetto si inserisce in una strategia più ampia di valorizzazione dei sottoprodotti e dimostra come sia possibile trovare nuove applicazioni per materiali considerati scarti, contribuendo così alla sostenibilità ambientale.
La partnership tra Intercos, Amarey e illycaffè rappresenta un esempio interessante di come l’innovazione, unita a un forte impegno verso la sostenibilità, possa portare alla creazione di prodotti rivoluzionari che rispettino l’ambiente e offrano nuove soluzioni nel settore cosmetico.
